Top articles

• Cup cake

  07 juillet 2016 ( #gouter )

  Les cup cake ! ces petits gateaux colorés qui nous donne envie de croquer dedans à pleine dents! la base reste la même, vous pouvez tout de même y incorporer zeste d'agrume, vanille, fleur d'oranger. Le toppin du cup cake se fait en général avec de la...

• Achard palmiste

  30 août 2016 ( #rougail )

  C'est vrai que chez nous, à coté du plat, il y a toujours une sauce piment, un rougail ou un bocal d'achard...je crois que je pourrais très facilement me passer de riz ou de viande mais pas de ces petits condiments qui "ouvre" l'appétit comme dirait certains!...

• Kouglof à la mangue

  12 mars 2016 ( #gouter )

  A l'origine c'est une recette de kouglof à la compote de pommes. Mais, une amie m'a donné un sachet entier de mangues, j'ai voulu donc essayer avec une purée de mangue! Résultat: un gâteau sentant bon la mangue, sans avoir un gout trop prononcé, juste...

• Lasagnes

  07 avril 2016 ( #Plat )

  Le plat que tout le monde adore!! Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de larges plaques. Il s'agit également de la préparation utilisant ces mêmes pâtes et généralement faite de couches alternées de pâtes, de fromage et d'une sauce tomate...

• Salade Russe

  12 mai 2016 ( #Plat )

  La salade russe est une salade composée de dés de légumes et d'autres aliments liés à la sauce mayonnaise. Cette salade est inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, chef belge du célèbre restaurant moscovite L'Ermitage, situé place Troubnaïa....

• Taboulé fait maison

  25 mars 2016 ( #Plat )

  Je vous propose aujourd'hui une recette bien rafraîchissante avec cette chaleur et a la veille de ce long weekend de pâques! ;) Le taboulé est considéré comme une salade ou un mets froid à base principalement de persil et de boulghour (blé concassé) originaire...

• Poulet grillé

  10 avril 2016 ( #Plat )

  A la Réunion, le poulet grillé fait partie de la culture locale. Le long des routes, surtout les weekends, des marchants de poulets grillés sont installés...on s'arrete pour y acheter des poulets en sortant du marché forain! La recette n'est jamais la...

• RUN HAPPY

  11 mai 2016 ( #Run Happy )

  Aujourd’hui, un article un peu différent...je vais vous parler d'une autre passion, un peu en contradiction avec la gourmandise, les plats bien caloriques, les frites et tout ça ! mais je m'éclate autant que dans ma cuisine ! « courir ... c'était quelque...

• Haricots rouges

  01 avril 2016 ( #Plat )

  A la Réunion, nous mangeons les haricots rouges en accompagnement du riz et du carri. On les appelle plus communément : les grains! un incontournable de la cuisine réunionnaise! Il y a plusieurs sortes de grains, mais aujourd'hui ce sont les haricots...

• Cheesecake au citron

  12 avril 2016 ( #gouter )

  Le cheesecake, ou cheese-cake, , est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. C'est un dessert sucré composé d'un mélange de fromage à la crème, d’œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de biscuits émiettés. Ce...

• Daube de viande (a l'indienne)

  03 juin 2016 ( #Plat, #cuisine indienne )

  La daube de bœuf est un plat incontournable de la cuisine indienne au même titre que le Briani! un plat en sauce cuisiné à base de viande de bœuf, et parfumés au cumin et autres épices indiennes. Avant, je n'aimais pas particulièrement ce plat, je pense...

• Catless

  19 juin 2016 ( #Apéro, #cuisine indienne )

  Aujourd'hui, on oublie les calories et on se fait plaisir avec des CATLESS !! Eh oui, les fameux catless qu'on retrouve dans toutes les fêtes zarabs qui répandent leur délicieux arômes dans la rue Maréchal Leclerc surtout pendant le mois de Ramadan! Toute...

• Croque Monsieur

  25 mai 2016 ( #que faire avec des restes, #Plat )

  Aujourd'hui, c'est journée enfant malade...pas top et loulou n°2 a une envie de croque-monsieur...comment ne pas lui faire plaisir! Alors, je sors mon appareil à croque et on y va. Bon vous verrez ma recette est peut être un peu "légère", pas trop de...

• Cookies à ma façon

  07 juin 2016 ( #gouter, #biscuits )

  Ces cookies sont encore une fois un "recyclage" de ce qui me reste dans mes placards. J'avais pris il y a quelques temps une grosse boite de farine de céréales infantile, au miel et au blé...qui malheureusement traîne désespérément dans mes placards....

• Tartines salées

  29 juillet 2016 ( #Apéro )

  Des tartines salées, gourmandes avec des pommes de terre, des oeuf et du fromage! un vrai régal! tartines salées Ingrédients : baguettes 2 pommes de terre 1 oeuf 1 petite boite de mais 3 cuillères à soupe de fromage aux fines herbes 1 cuillère à soupe...

• Sauce Piment

  13 juin 2016 ( #rougail )

  Le piment est une institution à la Réunion ! Tout carri s'accompagne de sa petite sauce piment...citron, mangue, zévi... Je vais vous faire une confidence, moi, j'adore le piment...sur une biscotte avec du fromage kiri! Eh oui, c'est bizarre me direz...

• Confiture de papaye

  17 juillet 2016 ( #gouter )

  Aujourd'hui, c'est confiture de papaye avec de les fruits du jardin !! Pour le petit déjeuner une petite cuillère de confiture de papaye sur une bonne tartine...hummm trop bon ! confiture papaye Ingrédients 550 g de chair de papaye 1 gousse de vanille...

• Les Bouchées de Dimitile

  10 mai 2016 ( #gouter, #biscuits, #confiserie )

  Une pâte faite avec des biscuits écrasé recouvert de chocolat. J'ai découvert cette petite recette sur une boite de gâteau chez ma mère. Et après dégustation, une vrai tuerie !!! Et tout ça sans cuisson ! bouchées de dimitile Ingrédients : 1 paquet et...

• POULET MANCHURIAN

  18 novembre 2016 ( #Plat, #cuisine indienne )

  Une recette indo chinoise a tomber... Dégustée dans un petit restaurant à Bombay, le poulet manchurian m'a conquise ! Poulet Manchurian Ingrédients : 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux Pour la marinade 1 oeuf 2 CS farine 1 CS maizena 2 CS siave...

• Quiche aux épinards et au saumon fumé

  28 mars 2016 ( #Plat, #tarte )

  Quand on a beaucoup de boulot et peu de temps, on cherche souvent du vite fait, bien fait! Alors en ce moment, c'est souvent quiche et salade! Je vous propose une version un peu light mais super bonne! Bien entendu, les fans de crème pourront en rajouter!...

• Pain à l'ail

  28 août 2016 ( #Apéro )

  Aujourd'hui, mon Loulou n°1 se met au fourneaux pour ce pain à l'ail!! Il aime beaucoup ça...croustillant et moelleux a l’intérieur avec ce gout d'ail et de beurre ! pain à l'ail Ingrédients : Baguettes ail beurre sel oignon vert Préparation : Préchauffer...

• Poulet aux pommes de terre et fromage

  07 septembre 2016 ( #Plat )

  C'est une recette que les enfants aiment beaucoup! Poulet aux pommes de terre et fromage c'est une combinaison gagnante! Poulet aux pommes de terre et fromage Ingrédients : 4 blancs de poulet Ail, gingembre, sel, poivre 5 pommes de terre 1 oignon 125...

• Craquelés au Chocolat

  29 juin 2016 ( #gouter, #biscuits )

  Ces petits gâteaux sont très bon. C'est mon Loulou n°3 qui les à fait dans sa classe de cuisine. Il les a refait à la maison et ils ont conquit toute la famille ! Ingrédients : 190 g de farine 80 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 200 g de...

• Tikka

  08 août 2016 ( #Apéro, #cuisine indienne )

  Tikka : encore une recette indienne ! enjoy! tikka Ingrédients : 500 g de viande hachée 1 cuillère à soupe d’ail pilé 1 cuillère à soupe de gingembre pilé 2 oignons hachés menu 3 cuillères à café de cumin 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 tranches de...

• Butter Chicken ou poulet makhani

  06 août 2016 ( #Plat, #cuisine indienne )

  Le butter chicken qu'on appelle aussi poulet makhani est juste délicieux! j'y ai gouté lors de mon périple en Inde. Dans le nord, on en trouvait souvent. J'ai eu un peu peur du butter... mais finalement sans excès, ce butter chiken ou poulet makhani très...