Riz Zembrocal pommes de terre

Le riz zembrocal pommes de terre est un riz qui a cuit avec des épices et des pommes de terre. On pourrait le manger seul ! Vous pouvez accompagner votre riz zembrocal pommes de terre d'un rougail saucisse (recette içi)

Ingrédients :

2-3 pommes de terre

2 verres de riz basmati

1 cc de curcuma

Huile 

Préparation : 

• Éplucher et couper en dés les pommes de terre.

• Rincer votre riz 2-3 fois avec de l'eau froide, afin d'enlever l'excès d'amidon.

• Dans une marmite, dans un peu d’huile, faire revenir les oignons. Ajouter les pommes de terre, le safran, le thym. Ajouter le riz. Bien mélanger. Recouvrir le riz d'eau.

• Pour vérifier la bonne quantité d'eau, poser votre index sur le riz, l'eau doit arriver au milieu de la 1ere phalange.

Cuisson

• Faire cuire sur feu doux. Le riz est cuit lorsque toute l'eau a été absorbée.

A servir avec un rougail morue (Recette içi ) par exemple ! 

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