Pains Hot dog

Un petit tour en Amérique aujourd'hui avec cette recette de pain hot dog!

ces petits pains moelleux accompagnés d'une saucisse, et de sauce un vrai délice !

pain hot dog

Ingrédients

550g de farine

1 sachet de levure boulangère

Sel

1 cuillère à café de  sucre

40g de beurre ramolli

450 ml d'eau tiède 43- 48 C

Dorure

Lait

Préparation

• Dans un grand bol, mettre la moitié de la farine avec le sel et le sucre, ajouter la levure et bien mélanger.

• Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.

• Faire tiédir l’eau (45°) et l’ajouter au mélange précédant. Mélanger.

• Ajouter le reste de la farine. Vous devez obtenir une pâte souple. Si elle est collante ajouter encore un peu de farine.

• Couvrir le bol d’un torchon et laisser lever pendant environ 1 heure.

• Lorsque la pâte a doublé de volume, dégazer et faire environ 15 boules.

• Façonner chaque boule en forme de pain allongé de la longueur de vos saucisses. 

pain hot dog

• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser les pains lever encore pendant 30 min. (ils doivent encore gonfler)

• Préchauffer le four à 200°

• Badigeonner les pains avec du lait.

Cuisson

• Cuire pendant environ 25 minutes dans un four à 180°.

• La cuisson est à surveiller selon votre four et la grosseur de vos pains.

Laisser refroidir et garnir d’une saucisse, des condiments et de sauces de votre choix ! Bon appétit !!

N’hésitez pas à me laisser un commentaire.

pain hot dog